El próximo 20 de septiembre, el World Paella Day llenará de arroz una decena de ciudades de todo el mundo, los trenes AVE, el Congreso de los Diputados y, desde luego, la ciudad de Valencia.
Por segundo año consecutivo se celebra el World Paella Day, que nació para dar a conocer al mundo entero el significado de lo que es en realidad la paela: no es solo una receta, sino que se trata de un ritual familiar y de fraternidad, un estilo de vida típico de los valencianos, muy auténtico y singular.
Actividades del World Paella Day 2019 en las principales ciudades del mundo
Una decena de ciudades de todo el mundo se unirán a este día con diversos actos vinculados a la paella. En Londres, el chef Quique Dacosta, una de las principales figuras de la cocina mediterránea y que cuenta con tres estrellas Michelin, impartirá una masterclass de paella para la prensa británica. Milán, París, Moscú y Zurich también celebrarán actos para dar a conocer este plato entre los periodistas de cada una de estas ciudades. En Rotterdam se celebrará un showcooking de paella tras el que se servirán 700 raciones para los asistentes que acudan al acto.
Al otro lado del océano, en Nueva York, se llevará a cabo un showcooking para periodistas e influencers en colaboración con Jose Andrés, en el Mercado Little Spain, uno de los espacios gastronómicos con los que cuenta en la gran manzana uno de nuestros chefs más internacionales. Y en Sudamérica, en Quito se celebrará un concurso de paellas el 21 de septiembre en el marco de la celebración de su Fiesta de la Vendimia, donde Nou Raco participará como experto paellero. En Asia, cuarenta restaurantes de Tokio celebrarán la semana especial de la paella. Y Guangzhou, ciudad china hermanada con València, también celebrará actos conmemorativos.
El World Paella Day en España
En nuestro país, el día 20 se distribuirán raciones de paella entre los pasajeros que viajen en clase preferente en los AVES que conectan Valencia y Madrid a las 12h., y también será el plato estrella dentro del menú que se ofrecerá ese día en el Congreso de los Diputados. Los actos principales de este día tendrán lugar en la ciudad donde se originó este plato. En la Plaza del Ayuntamiento de València habrá degustaciones gratuitas de las paellas que se cocinen siguiendo las recetas de toda la Comunidad Valenciana, con un total de 13 cocineros y 1.300 degustaciones. Asimismo, se leerá un manifiesto y se presentará, en el teatro Rialto, el libro El concilio del arroz. Ser o no ser de la paella.
