Como cada año por estas fechas, y coincidiendo con el comienzo de la campaña trufera, Abejar se convierte en el epicentro de la Trufa de Soria con la celebración de la 16ª Feria de la Trufa de Soria.
En esta 16ª Feria de la Trufa de Soria, que se celebrará los días 17 y 18 de febrero en el Recinto Ferial de Abejar, se darán cita expositores del sector, degustaciones gastronómicas, demostraciones de caza con perro, charlas técnicas… La Feria de La Trufa de Soria Abejar es la única feria de la trufa que se celebra en Castilla y León, y su objetico principal es dar a conocer la Trufa Negra de Soria a la sociedad, divulgar a nivel nacional e internacional sus valores aromáticos y nutritivos únicos, sus posibilidades gastronómicas y las rutas fascinantes que ofrece la región para los amantes del turismo gastronómico. Este año la programación está repleta de actividades y concursos como el Premio a la Trufa más Grande Expuesta en la Feria, el Concurso XVI Gastronómico Nacional de la Trufa Negra y el XVI Concurso-Demostración de Caza de Trufa con Perros.
