¿Creías que solo se vendimiaba de día? ¡Pues claro que no! Compruébalo en la bodega Pago de las Encomiendas, en Villafranca de los Barros. ¿Te animas a convertirte en vendimiador por una noche?
Este sábado 15 de septiembre, la bodega de Pago de las Encomiendas, situada en la localidad pacense de Villafranca de los Barros y enclavada en la Ruta del Vino de la Ribera del Guadiana, te ofrece la oportunidad de participar del proceso de vendimia nocturna en el que se obtienen sus vinos, así como una visita completa guiada a sus instalaciones, con desayuno y cata incluidos, en la que se mostrarán todos los secretos de la elaboración del vino.
El arte de la vendimia nocturna
De madrugada, cuando no han despuntado las primeras luces del alba, irás a la parcela en el momento de la vendimia y podrás formar parte del laborioso proceso manual de selección, recolección y descarte de las uvas, que luego serán la base de los reconocidos vinos de la bodega Pago de las Encomiendas, Lengua Azul, Unadir y Xentia; así como de su colocación en cajas de 15 kg, tamaño ideal para evitar que la uva se rompa y se oxide.
Sin embargo, la actividad no finaliza ahí y, de vuelta a las instalaciones, recuperarás fuerzas con un chocolate con churros, para después realizar una visita guiada al interior de las bodegas, en donde podrán ver cómo la uva es recolectada y recepcionada, y participar en la segunda técnica de selección, que se realiza antes de que esta caiga por su propio peso en el depósito de fermentación, por el denominado proceso de gravedad directa.
También tendrás la oportunidad de observar de cerca las distintas fases de elaboración del vino, como el delastage, aquella en la que se extrae el color de la uva. Todo ello, finalizará con una cata de de la uva recolectada y de diferentes mostos. ¡Todo un plan para este sábado, Gran Viajer@!
Vendimia nocturna en la bodega de Pago de las Encomiendas. información práctica
Actividad recomendada para todos los públicos.
Duración: tres horas.
Información y reservas: www.rutadelvinoriberadelguadiana.com/vinopasion/ o llamando al 924 118 280.
Precio:20 euros para los adultos, la mitad para los niños entre 12 y 18 años, y gratis para los menores de doce. Plazas limitadas.
