Por cuarto año consecutivo, El Jardín de Orfila, el restaurante del Hotel Orfila asesorado por el chef Mario Sandoval, se une a la fiesta de la gastronomía francesa Gôut de France.
El Jardín de Orfila, asesorado por el 2 Estrellas Michelin, Mario Sandoval; poseedor de 1 Sol Repsol, mencionado en la prestigiosa Guía Michelin y ubicado dentro del Hotel Orfila, vuelve a unirse por 4º año consecutivo, a un excepcional evento para celebrar el movimiento Goût de France.
Organizado por el Ministerio de Asuntos Exteriores y Desarrollo Internacional francés junto con el galardonado restaurador Alain Ducasse, este acontecimiento mundial se inspira en el fundado por Auguste Escoffier en 1912 – Las Cenas de Epicuro, y consiste en ofrecer el mismo menú, en el mismo día, en distintas ciudades de todo el planeta con el mayor número posible de comensales. La cena se celebrará el próximo miércoles 21 de Marzo a nivel internacional.
Este año, más de dos mil cocineros, en 150 ciudades y cinco continentes rendirán, mediante una cena de gran gala, su personal homenaje a la excelencia de la cocina francesa, su creatividad o capacidad de innovación. El objetivo es revalorizar el modo de vida francés, los productos locales franceses y Francia como destino en el extranjero.
Menú Gôut de France
Macaron de Torta del Casar y ajonegro
Bullabesa
Dorada salvaje con espinacas salteadas a la mantequilla con salsa de chalota y vinagre
Suprema de pichón con puré de su estofado y seta de temporada
Selección de quesos franceses
Crepe suzette con helado de vainilla
Bodega:
Taittinger Brut (AOC Champagne)
Trimbach Pinot Gris (AOC Alsacia)
Chateau Virecourt (AOC Burdeos)
Coteaux du Layon 4 vents (AOC Valle del Loira)
Precio: 88€ IVA inc. por comensal, con maridaje (60€ IVA inc. sin maridaje.)
