Este otoño es para respirar al aire libre y vivir experiencias para recordar. Y algunos de los establecimientos de Relais & Châteaux en España y Portugal nos ofrecen propuestas muy tentadoras para viajar durante estos meses.
Temporada de caza en Atrio con visita al Parque Nacional de Monfragüe, comer frente al océano Atlántico en Fortaleza do Guincho, una jornada de playa en Grand House con visita guiada a un parque de cultivo de ostras en la Isla de la Culatra o un picnic con dos estrellas Michelin de Les Cols en la zona volcánica de La Garrotxa, son algunas de las tentaciones viajeras del otoño en las que te encantará caer.
Temporada de caza en Atrio
Atrio, el hotel-restaurante de autor (dos estrellas Michelin) ubicado en el interior de la ciudad amurallada de Cáceres y dirigido por Toño Pérez y José Polo, ha diseñado una experiencia para sacar el máximo partido al otoño, época en la que el clima extremeño se torna especialmente agradable.
El pack combina alojamiento con almuerzo o cena (su restaurante ofrece un recetario único en el mundo que en temporada incorpora setas, espárragos y caza, con la célebre perdiz al modo de Alcántara como plato estrella) y con una visita al Parque Nacional de Monfragüe, uno de los quince parques nacionales que existen en España, situado entre las sierras bravas de los valles del Tajo y del Tiétar y ya teñido de tonos ocres (610€ por persona). Más información, en www.relaischateaux.com/atrio
Comer frente al océano Atlántico en la Fortaleza do Guincho
Situado en la localidad costera de Cascais, Fortaleza do Guincho es un hotel boutique ubicado en el punto más occidental de Europa, en un edificio protegido que fue construido en el siglo XVII como fortaleza militar: en la entrada, dos cañones apuntando al mar dan una idea de los orígenes del enclave. A su división gastronómica, encabezada por el restaurante estrella Michelin del chef Gil Fernandes, se suma ahora un nuevo espacio de cocina informal y horario ininterrumpido.
Bajo el nombre Spot by Fortaleza do Gincho, cuenta con una gran terraza al aire libre con vistas a la magnífica Praia do Gincho y con un salón interior acristalado que no pierde la referencia del océano. Además, del 1 de octubre al 23 de diciembre (aunque por circunstancias la campaña podría extenderse a 2021) el hotel ofrece el exclusivo programa para dos Visita Guincho, que incluye una noche de alojamiento, almuerzo y desayuno en el restaurante panorámico (295€ 2 pax). Más información, en www.relaischateaux.com/gincho
Una exclusiva jornada de playa en el Algarve
Grand House, que ocupa un edificio de estilo Belle Époque recientemente restaurado y reabierto en 2018, fue el primer establecimiento en abrir en el Algarve, en 1926. Recientemente incorporado a la familia Relais & Châteaux, este hotel boutique de 29 habitaciones, spa y piscina infinita con vistas al río Guadiana, se encuentra en Villa Real de San Antonio, una antigua aldea de pescadores al este de la región lusa.
Para este otoño la propiedad sugiere dos paquetes: un picnic para dos personas en la playa, que incluye limonada casera, fruta fresca, surtido de dulces, focaccia y transfer al destino (40€ pax) y una visita guiada a un parque de cultivo de ostras en la Isla de la Culatra, situada en Ría Formosa, frente a la ciudad de Olhão. El plan incluye transfer de ida y vuelta en water taxi, visita al mercado local, un paseo por los alrededores de la isla y degustación de ostras con champán (410€ 2 pax). Más información, en www.relaischateaux.com/grand-house-vila-real-de-st-antonio.
En el barrio gótico de Barcelona, el Hotel Neri
Situado en el corazón del barrio gótico, el Hotel Neri es el único Relais & Châteaux de Barcelona y ocupa dos edificios históricos, uno de ellos un magnífico palacio medieval del siglo XII. Para este otoño ha previsto tres apetecibles packs: cata de queso y vinos de la zona en el entorno de la plaza de Sant Felip Neri, una de las más enigmáticas de la ciudad (95€ pax); tours fotográficos guiados por una experta que asesorará e inspirará a los viajeros a la hora de obtener los mejores y más inéditos enfoques del barrio gótico y del Born (precio a determinar en base a la duración del tour); finalmente, tours privados en barco (410-940€ pax según ruta y tipo de embarcación), incluyendo tripulación y almuerzo, para observar Barcelona desde una nueva perspectiva. Más información, en www.relaischateaux.com/neri
Picnic en la zona volcánica de La Garrotxa
El contraste entre tradición y vanguardia es el pilar del restaurante Les Cols (dos estrellas Michelin), dirigido por la chef Fina Puigdevall, que ocupa una antigua granja del siglo XV. En la zona del pabellón de Tossols, un espacio al aire libre enclavado en La Garrotxa y a orillas del frio Fluvià que se gestiona desde el establecimiento, se ofrecen bolsas de picnic y mantas bajo encargo previo (cada bolsa incluye ensalada, terrina de verduras, fuet artesanal, pollo en escabeche, fruta, pan y bebidas a un precio de 50€ para dos personas), así como un menú de arroz todos los jueves hasta noviembre (25€ 2 pax). Además, con la reserva del menú degustación de Les Cols también se ofrece la posibilidad de realizar una visita guiada al huerto situado en la Vall de Bianya, bajo Casa Horizonte, donde se encuentra también el I+D del restaurante, obra de RCR Arquitectes. Más información, en www.relaischateaux.com/lescols
Yoga de autor en el corazón del Empordà
Mas de Torrent es una masía catalana del siglo XVIII ubicada en la zona más auténtica y refinada de la Costa Brava. Además de sus atracciones permanentes (el maravilloso masSPA y el restaurante gastronómico dirigido por el prestigioso chef Ramón Freixa), en otoño ofrece diversas actividades orientadas a la desconexión total. Entre ellas destaca el retiro de yoga de cuatro días de duración diseñado y coordinado por Sarah Florence, quien ha dedicado más de dos décadas de su vida a la enseñanza de esta disciplina.
Del 25 al 28 de octubre, la inglesa impartirá sus sesiones (seis prácticas completas de Vinyansa Yoga y Yoga Nidra) en el privilegiado entorno que rodea el hotel, además de clases de nutrición basadas en el empleo de productos locales, frescos y orgánicos, en este caso, procedentes del huerto propio de Mas de Torrent (1.400€ por persona; 2.000€ dos personas).
Tras los pasos de Félix Rodríguez de la Fuente en el Molino de Alcuneza (Sigüenza, Guadalajara)
El atractivo de este hotel-spa de cuatro estrellas ubicado en un molino centenario de Guadalajara no solo reside en su propuesta gastronómica, dirigida el chef Samuel Moreno, cuya cocina, un homenaje a la tradición y a la temporada que se complementa con una oferta única de panes de autor, está reconocida con una estrella Michelin. También constituye un buen punto de partida para pasar un fin de semana inolvidable desde el punto de vista experiencial.
La propiedad nos propone realizar una ruta por el parque natural del Barranco del Río Dulce, un auténtico paraíso concebido como zona de protección y conservación de aves que, con sus frondosas arboledas, fue escenario habitual del naturalista Félix Rodríguez de la Fuente, artífice de la exitosa serie El hombre y la tierra. Tras la caminata, nada como descansar en este refugio escondido en plena naturaleza. Más información, en www.relaischateaux.com/molino
El santuario rural de Son Brull
Ubicada en un antiguo monasterio en las montañas de Mallorca, Son Brull Relais & Châteaux es una construcción de aire ascético que en esta época ofrece numerosos planes gratuitos o bajo reserva previa.
Los hay orientados a la relajación (sesiones de yoga, meditación y respiración consciente y circuitos de spa); a la gastronomía y la enología (barbacoas privadas en sus jardines, catas del aceite de oliva y los vinos que se elaboran en la finca, clases para elaborar conservas de temporada y recolección de miel de sus colmenas propias) y, para los más activos, al deporte y el bienestar: tenis, rutas en bici por el valle de Colonya y gimnasio con vistas a los campos de naranjos de Son Brull. Además, el hotel organiza visitas a la bahía de Pollença y a sus mercados y célebres talleres textiles, así como salidas en barco al cabo de Formentor. Más información, en www.relaischateaux.com/sonbrull
