Mario Sandoval y Luis Valls, a cuatro manos en Coque

El próximo 24 de octubre, Coque acoge una cita gastro ineludible en la que los dos reconocidos chefs ofrecerán un menú de excepción especialmente diseñado por ambos para esta ocasión única, que incluirá platos icónicos de ambos como el Cochinillo lechón jugoso y su piel crujiente y el Arroz de Olivos.

Parafraseando la canción de Robert Palmer, la propuesta que nos trae Coque para el próximo 24 de octubre es simplemente irresistible: una velada de 22 pasos repletos de talento, sabores únicos y maestría e iluminados por el refulgor de unas cuantas estrellas Michelin: las cuatro, concretamente, que engalanan el desempeño de los grandes Mario Sandoval, el anfitrión, y Luis Valls, de El Poblet (Valencia).

Esta fiesta gastronómica, que solo se desarrollará durante la noche del 24 de octubre, aunará la excelencia culinaria de ambas casas, que comparten su pasión y respeto por el producto, la tradición y la memoria, con platos que reflejan su filosofía y su manera de entender la cocina en cuidadas elaboraciones donde el producto y la manera de trabajarlo reflejan su esencia.

Ambos chefs han trabajado para que cada pase se integre y fluya en una cuidada gastronomía, cosmopolita y que represente a sus creadores. Será un gran despliegue de técnicas y elaboraciones donde se rinde homenaje a la memoria gustativa, el origen y raíces de los sabores.