Si buscas un destino donde despedir 2025 y dar la bienvenida a 2026 como se merece, Madeira es tu lugar en el mundo.
A apenas tres horas en avión desde la península ibérica, esta isla portuguesa ofrece un escenario increíble para celebrar la llegada del nuevo año, y el Dreams Madeira Resort, Spa & Marina, parte de la Inclusive Collection de Hyatt, ubicado en un enclave privilegiado con vistas al Atlántico es un destino en sí mismo, donde cada detalle está pensado para que tu Fin de Año se convierta en un recuerdo para toda la vida.
Cena de Fin de Año: gastronomía de premio
El 31 de diciembre, todos los restaurantes del resort se transforman para recibir el año nuevo con una atmósfera festiva y elegante. Al frente de la propuesta gastronómica está el chef vasco Marco Zabaleta, formado en algunas de las cocinas más prestigiosas de España como Arzak, Zuberoa y Martín Berasategui. Su cocina combina productos locales (pescados del Atlántico, frutas tropicales, panes tradicionales y vinos de Madeira) con influencias mediterráneas y asiáticas.
El World Café será el epicentro de la celebración, con un gran bufé que comenzará con charcutería ibérica, quesos locales, patés con vino de Oporto o trufa, panes recién horneados y frutas luminosas. Los sabores del mar cobrarán protagonismo con ensaladas de cangrejo, vieiras, ceviches, sushi y tártares de atún y salmón. Para los platos principales, la propuesta se vuelve más intensa: cochinillo en hojaldre, bogavante con bearnesa, confit de pato, risotto de calabaza, pimientos rellenos de bacalao y pargo a la sal.
Quienes busquen una experiencia más íntima podrán elegir los restaurantes à la carte, donde Marco Zabaleta firmará un menú exclusivo con platos como cochinillo con coliflor trufada y caviar cítrico, seguido de una delicada mousse de chocolate blanco con frambuesas confitadas.
Un destino navideño para disfrutar en familia
La Nochevieja en Madeira es simplemente inolvidable: la capital de la isla se ilumina con los famosos fuegos artificiales reconocidos por Guinness World Records como los más grandes del mundo, un espectáculo que se puede disfrutar desde el resort o en la excursión organizada hasta el Parque de Santa Catarina con brindis y uvas incluidas. Pero la magia no se queda solo en la medianoche: del 22 de diciembre al 6 de enero, el Dreams Madeira Resort se transforma en un escenario navideño permanente con iluminación festiva, cócteles de bienvenida, actuaciones musicales y teatrales, talleres para adultos y niños, corales interpretando villancicos y rituales al atardecer. Y para quienes buscan un respiro entre tanta celebración, su espectacular spa frente al Atlántico está considerado uno de los mejores de Madeira.
