«Expo de la Luz. El Paisaje de la Luz, Patrimonio Mundial» en The Westin Palace, Madrid

Hasta el próximo 15 de septiembre, The Westin Palace Madrid acoge el evento foto-gastronómico «Expo de la Luz. El Paisaje de la Luz, Patrimonio Mundial»

The Westin Palace, Madrid acoge el evento foto-gastronómico «Expo de la Luz. El Paisaje de la Luz, Patrimonio Mundial», una muestra fotográfica de quince obras de gran formato y máxima calidad de reproducción a cargo del fotógrafo y divulgador Antonello Dellanotte, que dialogan con las creaciones del chef ejecutivo del hotel, José Luque, en su «Menú de la Luz».

Las imágenes recogen espectaculares capturas de edificios, monumentos y paisajes emblemáticos del llamado Paisaje de la Luz, el espacio de la capital correspondiente a la zona de Prado y Retiro, declarado Patrimonio de la Humanidad por UNESCO el 25 de julio de 2021 y del que el hotel forma parte esencial.

La exposición, comisariada por la historiadora del arte Natalia Nuñez Dato, que es quien ha llevado a cabo el diálogo entre las fotografías del artista y la propuesta del chef en sus platos, está instalada bajo la espectacular cúpula del hotel y forma parte de PhotoEspaña Gallery 2022, y es posible adquirir copias de las obras en varios tamaños y en series limitadas a través de la web: www.expodelaluz.com. 

La organización del evento ha corrido a cargo de RetiroExperience, plataforma divulgativa de Prado y Retiro, en estrecha colaboración con el propio hotel.

Menú gastronómico «Menú de la Luz»

Unida a la experiencia visual se suma la gastronómica, a cargo de José Luque, Chef Ejecutivo de The Westin Palace, Madrid. A tal efecto, se ha elaborado «Menú de la Luz», tributo gastronómico al Paisaje de la Luz, inspirado en una selección de las fotografías que componen la muestra y que, a modo de diálogo, establecen una simbiosis sensorial entre fotografía y gastronomía.

La propuesta del Menú se compone de las siguientes creaciones de José Luque: Bitter-melo de berberechos y tomatillos amarillos; salpicón de bogavante, cous cous de verduritas y gazpacho verde de aguacate, espinaca y pepino; Merluza asada bajo cúpula de raíz de loto y compota de calabaza; cochinillo a baja temperatura, cremoso de zanahoria al romero y cardamomo; Suflé Filomena; y paseo dulce de frutos secos y azúcar por El Retiro. Estas creaciones dialogan con las imágenes de la exposición, dando forma a una experiencia gastronómica y sensorial diferente y cautivadora.