La provincia de León da la bienvenida al otoño tardío y a las primeras luces de la Navidad con una agenda llena de naturaleza, gastronomía y tradiciones únicas.
Noviembre y diciembre son dos meses perfectos para disfrutar de escapadas tranquilas, descubrir pueblos con encanto, compartir celebraciones locales como los magostos bercianos o acercarse a la esencia cultural de las comarcas leonesas a través de costumbres ancestrales que siguen vivas hoy día.
Senderismo en otoño
El otoño tiñe de rojos y dorados los paisajes de León, convirtiendo la provincia en un escenario ideal para el senderismo. Desde las rutas suaves del Sur Leonés, como la Vía Verde del Esla o la Ruta de los Palomares, hasta los senderos montañosos de la Montaña Leonesa, con recorridos como Fuentes del Omaña o el Pico Cornón, la variedad paisajística es inagotable.
En El Bierzo y los Ancares, los caminos combinan naturaleza salvaje y arquitectura popular, con itinerarios como los Puentes de Malpaso o la Ruta del Agua. Para los senderistas más exigentes, los Picos de Europa y la Montaña de Riaño ofrecen itinerarios tan emblemáticos como la Senda del Arcediano o la Ruta del Cares, con vistas espectaculares. Además, León cuenta con rutas históricas, mineras y trashumantes que permiten conocer la identidad cultural de la provincia paso a paso.
Gastronomía leonesa en otoño
El otoño en León sabe a productos de temporada y recetas tradicionales. Las manzanas reinetas y las peras conferencia del Bierzo llenan los mercados locales, mientras que las castañas se convierten en protagonistas durante los tradicionales magostos, celebrados entre hogueras y música popular en numerosos pueblos bercianos. En estas fechas también destaca la cecina de chivo, uno de los alimentos más ligados a la montaña leonesa, con la Feria de la Cecina de Chivo de Vegacervera en noviembre, donde se ofrecen degustaciones, mercado artesano y exhibiciones. Tampoco falta el botillo, plato estrella del Bierzo, acompañado de cachelos y berza, ideal para combatir el frío otoñal.
Durante noviembre y diciembre, la gastronomía cobra un protagonismo especial con jornadas repartidas por toda la provincia: las Jornadas Micológicas en El Bierzo, con salidas guiadas y degustaciones de setas; las Jornadas de la Matanza en localidades como Villablino y Puebla de Lillo, que mantienen viva una tradición ancestral; y las Jornadas del Cocido Omañés en Murias de Paredes, donde se pone en valor este plato de montaña elaborado a fuego lento. En diciembre continúan las celebraciones con nuevas jornadas de la matanza en Riaño y las Jornadas Gastronómicas de La Tercia en Villamanín, que reivindican la cocina tradicional elaborada con productos de proximidad como la cecina, las legumbres o la carne de la Montaña Central.
Ferias tradicionales y navideñas
Las ferias tradicionales y la Navidad en León mantienen vivo el pulso cultural y social de la provincia durante los meses de otoño e invierno. En noviembre destaca la tradicional Feria de Santa Catalina en Cistierna, un encuentro agrícola y ganadero con gran arraigo comarcal, junto a la Semana Micológica de Santa Lucía de Gordón y la histórica Feria de San Simón en Sahagún, mientras que la Feria de la Cecina de Chivo de Vegacervera continúa siendo uno de los grandes reclamos del otoño leonés.
Con la llegada de la Navidad, León se llena de símbolos y tradiciones que han perdurado generación tras generación, como los belenes de cumbres, pequeños nacimientos colocados en lo alto de los montes tras ascensiones festivas, y el ramo leonés, una auténtica seña de identidad de la Navidad leonesa consistente en una estructura adornada con cintas, velas y productos típicos que preside casas y plazas como símbolo de prosperidad y buenos deseos.
