Madrid se prepara para convertirse en la capital de la gastronomía los días 21 y 22 de marzo con la primera edición de Madrid Food Fest, un festival que busca acercar la alta cocina al gran público en un formato abierto, urbano y sin formalismos.
El Museo del Ferrocarril se transformará en un gran escenario donde la gastronomía se mezclará con cultura, música y experiencias participativas, convirtiendo la visita en un plan completo para disfrutar con los cinco sentidos.
El festival reunirá a algunos de los chefs más destacados del país, con Estrella Michelin y Soles Repsol, quienes adaptarán sus platos más icónicos a un formato street food creativo y accesible, pensado para degustar sin listas de espera ni manteles formales. Madrid Food Fest propone así una manera distinta de disfrutar de la alta cocina: cercana, compartida y divertida, en la que se pone en valor el talento culinario local y los productos de proximidad.
Más allá de la comida, los asistentes podrán recorrer un mercado de productores artesanos, descubrir quesos de autor, vinos de Madrid, kombuchas innovadoras o chocolates de proteína, todo en un entorno que combina ocio y cultura. La propuesta se completa con música en vivo, podcasts en directo y talleres interactivos que invitan a vivir la gastronomía de manera participativa.
La sostenibilidad es otro de los pilares del festival. Madrid Food Fest aspira a ser uno de los eventos gastronómicos más sostenibles de Europa, replicando un modelo ya premiado en Mercado de Motores, con reducción de residuos, altos índices de reciclaje y un compromiso con losObjetivos de Desarrollo Sostenible.
El festival también estrena los Premios Madrid Food Fest, concebidos para reconocer iniciativas vinculadas al talento emergente, la innovación y la sostenibilidad en el sector gastronómico. Una propuesta que convierte a Madrid en un destino obligado para los amantes de la buena cocina, ofreciendo una experiencia gourmet completa, accesible y festiva, ideal para compartir con amigos y familia y dar la bienvenida a la primavera en la capital.
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